Rraia á Bulhão Pato

 Ingredientes

6 Postas de raia congelada

200gr camarão

4 Dentes de alho

1,5 dl de azeite

Sal qb.

 Pimenta q.b.

Sumo de 1 limões

Coentros picados q.b.

Preparação

Aqueça o azeite num tacho e junto os alhos picados. Deixe alourar um pouco, adicione a raia

Tempere com sumo de limão, sal e pimenta.

Deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, junte os camarões deixe ao lume uns minutos por fim junte os coentros picados e mexa bem.

Sirva com batatas cozidas

.Bom Apetite.

Atum a brás com camarão

Ingredientes.

3 Latas de atum

3 Cebolas médias

 Azeite qb.

5 Ovos

400 gr Batata palha

200 gr camarão descascado

Sal qb.

Pimenta qb.

Coentros qb.

Preparação.

Primeiro cortar as cebolas às rodelas e num tacho com o azeite bem quente, colocar a cebola e deixar a cozinhar até começar a alourar.

De seguida, juntar o atum bem escorrido.

Numa tigela bater muito bem os ovos com um pouco de sal e pimenta.

Junte a batata palha ao atum e mexa tudo bem.

Junte o camarão e envolva tudo bem

Junte os ovos e envolva tudo bem.

Junte os coentros picados e envolva tudo bem.

Sugestão: acompanhe com uma salada

Bom Apetite.

Carne de porco primavera

INGREDIENTES;

1 Lata ananás em calda pequena

1 Colher de sopa amido de milho

3 Colher de sopa polpa ketchup

1 Colher de sopa molho de soja

2 Colheres de sopa vinagrem

2 Colher de sopa azeite

700gr carne porco em cubos

1 Pimento verde

1/2 Alho francês

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PREPARAÇÃO:

Misture a calda do ananás com o amido de milho.

 Adicione depois o molho de soja, o ketchup e o vinagre.

 Corte 4 rodelas de ananás em pequenos pedaços, assim como o pimento. Corte o alho francês em rodelas finas e lave-o bem, e junte tudo ao preparado do molho mexa tudo.

  Numa Wok aqueça o azeite e adicione a carne de porco deixando saltear em lume forte.

Depois junte o preparado a carne e mexa tudo e misture bem e deixe ao lume alguns minutos.

Sirva com arroz branco.

Bom Apetite.

salada fresca á minha moda

Ingredientes.

2 Batatas

1 Maca

1 Fatia de melão

1 laranja

1 Limão

1 Pimento verde

Alface qb

12 Tomate cherry

1 Iogurte natural

1 Colher sopa maionese

Queijo mozzarella

100gr Beacon

Sal

Pimenta

Azeite qb

Preparação.

Num tacho coza as batatas com cascas com um pouco de sal.

Depois de cozidas descasque as batatas e corte-as em cubos.

Corte o melão em cubos.

Corte a maca em cubos coloque a maca numa tigela, junte o sumo do

limão e da laranja e mecha bem.

Corte o tomate ao meio.

Corte o pimento em cubos.

Numa frigideira com um pouco de azeite coloque o beacon cortado aos pedaços junte um pouco de pimenta e deixe alourar.

Numa tigela grande coloque a alface o tomate, o pimento o melão e a maca sem o molho.

Coloque o queijo cortado aos pedaços.

Coloque o beacon por cima.

Na tigela do molho junte o iogurte e uma colher de maionese e um pouco de pimenta mexa tudo bem.

E deite o preparo por cima da salada.

Bom Apetite.

Massa com presunto e tomates da Alice

Ingredientes.

200 gr Massa espirais

200 gr Presunto em tiras finas

1 Cebola picada

300 gr Tomates pequenos

1 Cebola

1 Pacote natas parmalat

Sal qb

Pimenta qb.

Azeite qb.

Orégãos qb.

Preparação.

Num tacho com água e sal coza a massa

Numa frigideira junte um fio de azeite e a cebola picada e o presunto,

e deixe alourar.

Depois junte os tomates cortados em quarto e mecha tudo bem

e deixe ao lume uns 5 minutos.

Junte a massa ao preparado do presunto com o tomate e mexa tudo bem,

Junte as natas e mexa bem deixe ao lume uns minutos junte um pouco de orégãos,

e mexa tudo.

Bom Apetite.

Legumes salteados com frango

INGREDIENTES.

3 Peito de frango

1 Courgette

100 gr Cogumelos

100 gr Tomates cherry

2 Cenouras

2 Pimento

Azeite qb.

2 Colheres sopa molho soja

Sal

 Pimenta

Orégãos qb.

Preparação.

Parta o peito de frango tiras finas

Parta o courgette aos cubos, as cenouras as rodela os pintos em tiras.

Corte os cogumelos em quarto e corte os tomates ao meio.

Numa work o azeite e junte o frango, junte courgette as cenouras e o pimento.

Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.

Junte os cogumelos e o tomate e junte o molho soja.

Mecha tudo bem E deixe ao lume alguns minutos.

Junte um pouco de orégãos e mecha tudo bem.

Bom Apetite.

Strogonoff com cenouras e maças

Ingredientes:

4 Bifanas cortadas em tiras

3 Cenouras cortadas as rodelas

1 Lata frescos

Azeite qb

1 Cebola picada

Sal q.b.

Pimenta q.b.

2 Macas cortadas aos cubos

1 Pacote natas ervas Parmalat

Ketchup q.b.

Mostrada q.b.

Preparação:

Num tacho cobre-se o fundo com azeite a cebola picada e faz-se um refogado e colocasse as bifanas cortadas em tiras. Tempera-se com sal, pimenta vai-se dando umas mexedelas e deixe cozinhar, junta-se um pouco de mostrada e mexa tudo muito bem, Junta-se a as cenouras.

 Junta-se as natas e um pouco de ketchup, junta-se os cogumelos e mexa tudo muito bem, e deixe cozinhar em lume brando.

Junta-se as macas cortadas em cubos e deixe cozinhar em lume brado uns minutos.

Sirva com arroz branco.

Bom Apetite.

Massa gratinada com courgette

Ingredientes:

300gr de massa em espirais

1 Peito frango

2 Tomate

100g de bacon

Orégãos qb.

1 Cebola

1 Curgete cortada aos cubos

Queijo mozarela

Pão ralado, sal e azeite q.b.

Sal qb.

Azeite qb.

Preparação:

Começar por colocar um tacho largo com água e uma pitada de sal ao lume colocar o peito de frango e deixar cozer depois de cozido cotar aos pedaços.

Numa panela com água colocar ao lume depois de levantar fervura adiciona a massa deixar cozinhar uns minutos Escorrer a massa

Numa frigideira colocar um fio de azeite a cebola picada e o tomate cortado aos pedaços, deixar cozinhar por uns minutos, junte o frango e o bacon e mexa tudo bem.

Tempere com sal deixe cozinhar, junte a curgete.
Colocar um  pouco de orégãos e mexa tudo bem.

Num tabuleiro coloque a massa e o preparado envolva tudo bem.

Coloque o pão ralado a gosto e envolva tudo colocar um pouco de orégãos por fim colocar o queijo por cima e leve ao forno.

Bom apetite.

Frango com maçã ralheta á minha moda

Ingredientes:

3 Peitos de frango

2 Maçãs ralhetas cortadas aos cubos

1 Lata cogumelos laminados

Azeite

1 Cebola picada

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Molho inglês

2 Pacotes de natas parmalat de ervas

Ketchup q.b.

Mostrada q.b.

Preparação:

Num tacho cobre-se o fundo com azeite a cebola picada e faz-se um refogado. Cortam-se os peitos de frango em tirinhas. Tempera-se com sal, pimenta e uma colher de sopa de molho inglês e adiciona-se ao refogado. Vai-se dando umas mexedelas e deixe cozinhar, junta-se um pouco de mostrada e mexa tudo muito bem.

 Junta-se as natas e um pouco de ketchup, junta-se os cogumelos e mexa tudo muito bem, e deixe cozinhar em lume brando.

Por fim junte a maçãs  ralheta e deixe ao lume durante 10 minutos.

Sirva com arroz branco.

Bom Apetite.

Peitos de frango panados

Ingredientes.

8 Peitos frango

Sal q.b

3 Colheres de sobremesa de alho granulado

Sumo de 1 limão

Pão ralado q.b

Óleo q.b

4 Ovos pequenos

Pimenta q.b

Preparação.

Tempere os peitos com sal, pimenta e o sumo de 1 limão.

Passe os peitos por ovo batido e por pão ralado e aperte para que agarre bem o pão ralado.

De seguida, frite-os em óleo abundante e quente.

Escorra-os sobre papel absorvente.

Acompanhe com um arroz e uma salada.

Bom Apetite.

Pudim cuscuz com carne picada

Ingredientes.

2 Chávenas de cuscuz

2 Chávenas água

Sal qb.

Pimenta qb.

Azeite qb.

500 gr carne picada

100 gr  Bacon 

4 Cogumelos laminados

1 Cebola picada

1 Alho picado

Preparação

Numa panela ponha água ao lume com sal e azeite.

Quando tiver a ferver retire do lume adicione o cuscuz.

Mexa bem ate absorver toda a água.

Numa frigideira junte um fio de azeite o alho picado e a cebola picada

Coloque o bacon e junte a carne e os cogumelos laminado tempere com sal e,

Pimenta Deixe cozinhar.

Numa forma de pudim de silicone coloque metade do preparado dos cuscuz.

O preparado da carne e por fim o resto dos cuscuz deixe arrefecer.

Desenforne para um parto acompanhe com uma boa salada.

Bom Apetite.

Bolo de Iogurte com laranja á minha moda

Ingredientes.

2 Laranjas

4 Ovos

1 Iogurte de fruta a escolha

2 Medida de óleo

2 Medidas de açúcar

4 Medidas de farinha

1 Colher de chá de fermento em pó

1 Cálice vinho do porto

Preparação.

Comece por espremer e obter o sumo das das laranjas.

Misture o sumo de laranja com os ovos, o açúcar, a farinha, o óleo e o fermento e o vinho do porto (use como medida o copo do iogurte). Bata lentamente com a batedeira eléctrica até obter uma massa fofa e homogênea

Prepare uma forma de bolo, preferencialmente redonda e com buraco. Unte-a com manteiga e passe, de seguida, com farinha, sacudindo os excessos.

Leve o bolo ao forno a 180º durante 40 minutos e aguarde. 

Verifique a cozedura como habitualmente com um palito.

Deixe arrefecer com o forno aberto e retire passado alguns minutos para que termine de arrefecer, desenforme e está pronto.

Bom Apetite.

Massa de Choco com marisco e manga

Ingredientes:

200gr Miolo de Camarão

150gr Miolo ameijoa

4 Delícias do mar

250gr Massa de choco

4 Dentes de alho laminados

1 Manga cortada em cubos

Azeite qb.

sal q.b.

Pimenta q.b

Coentros frescos qb.

Preparação:

Coza a massa de acordo com as instruções do fabricante. Escorra.

 Leve ao lume um Wok com os alhos e um fio de azeite, assim que estiver quente junte a ameijoa os camarões, deixe que ganhem cor adicione as delicias do mar e deixe cozinhar uns minutos.

Junte massa e envolva tudo bem, adicione a manga cortada em cubos e deixe ao lume por mais 2 minutos, junte os centros e envolva tudo.

Bom Apetite.

Pimentos com cucos

Ingredientes:

2 Pimentos vermelhos

300 gr carne picada

100 gr Bacon

1 Cebola

1 Tomate

1 Lata cogumelos

Azeite qb .

1 Chávena de cuscos

Sal qb.

Pimenta qb.

Queijo mozarela

Preparação:

Leve os pimentos e corte-os ao meio retire as cementes

Pique a cebola coloque numa frigideira coloque um fio de azeite.

Junte a carne o bacon cortado ao pedaços junte o tomate os cogumelos,

Sal e pimenta a gosto mecha tudo bem e deixe cozinhar.

Ferva água numa tigela coloque os cucos junte água e um fio de azeite e sal a goste.

E deixe inchar os cucos.

Num tabuleiro coloque um fio de azeite no fundo Coloque os pimentos.

Devida o preparado dos cucos pelos pimentos.

Coloque o preparado da carne nos pimentos.

Polvilhe os pimentos com queijo e leve ao forno durante 10 minutos.

Sirva com uma salada de tomate.

Bom Apetite.

Alheira à Brás á minha moda

Ingredientes:

2 Alheiras

500 gr Bata palha

5 Ovos

2 Cebola

Azeite q.b.

Azeitonas

Coentros picados

Pimenta qb

Sal qb

Preparação:

Retirar a pele às alheiras e desfazê-las com as mãos.

Numa wok colocar a cebola cortada as rodelas e um pouco de azeite.

Levar ao lume e quando a cebola estiver transparente juntar a alheira e envolver na cebola.

Adicione um pouco de pimenta e sal mexa tudo bem.

Deixar ao lume cerca 3 minutos, mexendo de vez em quando.

Colocar a bata palha e misturar tudo.

Bater os 5 ovos com um garfo e colocar um pouco de sal e pimenta.

Juntar os 4 ovos e envolvendo até que praticamente fiquem cozinhados.

Junte os coentros picados e envolva bem.

Bom Apetite.

Carne de porco com Ananás á minha moda

Ingredientes:

500gr lombo de porco cortado aos cubos

1 Pimento verde, cortado em tiras

1 Cebola grande cortada em cubos

1 Lata de ananás em calda cortado em cubos

3 Colheres de sopa de ketchup

3 Colheres de sopa de molho de soja

5 Colheres de sopa de vinagre

2 Colheres de sopa de farinha Maisena

2 Colheres de sopa de azeite

Preparação:

Aqueça o azeite num wok e frite as tiras de porco, deixe que fiquem douradinhas e reserve.

 Misture a calda da lata do ananás com a farinha Maisena, adicione o molho de soja, a polpa de tomate e o vinagre.

 Depois de retirar a carne, deite no wok os pimentos e a cebola e deixe saltear até que a cebola fique levemente translucida, vá mexendo de vez em quando e vigiando a textura dos legumes que não devem ficar excessivamente cozinhados. Adicione o ananás e mexa novamente.

 Junte o molho e envolva bem, rectifique os temperos.

Adicione a carne e envolva novamente.  

Sirva com arroz branco.

Bom Apetite.

Francesinha no microondas á minha moda

Ingredientes:

MOLHO

1 Cerveja pequena

1 Caldo Knorr carne

1 Folhas de louro,

1 Colher de sopa de margarina

1 Cálice de vinho do porto

1 Colher de sopa de maizena

2 Colheres de sopa de polpa de tomate

1/2 Copo de leite,

Piripiri q.b

 1 Ovo

SANDE (1 pessoa):

2 Fatias de pão de forma

Fiambre q.b

Queijo fatiado q.b

Salsicha lata

Chourição qb.

1 Bifana

Preparação:

Dissolver o caldo knorr na cerveja, levar ao lume e juntar os outros ingredientes, com excepção da maizena e do leite. Mexer por 5m.

Dissolver, à parte, a maizena com o leite frio e juntar ao preparado, mexendo atá engrossar.

Retirar o louro e triturar bem o preparado com a varinha mágica.

Levar ao lume mais um pouco e reservar.

Na sande, colocar fiambre, a bifana grelhada, 1 salsicha cortada a meio (na vertical) colocar umas rodelas chourição, tudo em camadas.

Tapa-se a sande com o pão e depois cobre-se a sande com fatias de queijo em todos os lados.

Por fim, regar com o molho e levar ao microondas durante 3 minutos.

Por fim coloca-se o ovo estrelado e rege com um pouco de monho.

Acompanhe com batatas fritas.

Bom Apetite.

Atum à brás á minha moda

Ingredientes.

2 Latas de atum

2 Cebolas médias

 Azeite qb.

3 Ovos

200 gr Batata palha

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação.

Primeiro cortar as cebolas às rodelas e numa wok com o azeite bem quente, colocar a cebola e deixar a cozinhar até começar a alourar.

De seguida, juntar o atum bem escorrido, uma pitada de sal e a pimenta.

Bater muito bem os 3 ovos e juntar ao preparado e mexer.

No fim, apagar o lume e envolver o preparado com a batata palha.

Junte os coentros picados e envolva tudo bem.

Adicionar azeitonas pretas.

Sugestão: acompanhe com salada de tomate.

Bom Apetite.

Legumes chineses á minha moda

Ingredientes:

2 pacotes Legumes chineses congelados do pingo doce

2 Colher de sopa Açúcar
50 gr Amêndoa sem pele

5 Colheres de sopa Azeite

 1 Rodela cortada em pedaços gengibre

4 Colheres de sopa molho de soja

Sal: q.b.

Pimenta qb.

Porco 500 gr

Uma cerveja 0,20

Preparação:

Junto a carne cortada em pequenos pedaços com o molho de soja, a cerveja, o gengibre, o açúcar e sal e deixe tomar gosto durante 10 minutos.

Numa wok saltei os legumes e a amêndoa  com um pouco de azeite sal e pimenta.

 Numa frigideira frite a carne com o molho do tempero.

 Junte a carne com o molho os vegetais, mexa bem ao lume durante 3 minutos.

Bom Apetite.

Strogonoff de frango com cenouras á minha moda

Ingredientes:

3 Peitos de frango

3 Cenouras cortadas aos palitos

250 gr cogumelos frescos

Azeite

1 Cebola picada

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Molho inglês

2 Pacotes de natas com cogumelos parmalat

Ketchup q.b.

Mostrada q.b.

Preparação:

Num tacho cobre-se o fundo com azeite a cebola picada e faz-se um refogado. Cortam-se os peitos de frango em tirinhas. Tempera-se com sal, pimenta e uma colher de sopa de molho inglês e adiciona-se ao refogado. Vai-se dando umas mexedelas e deixe cozinhar, junta-se um pouco de mostrada e mexa tudo muito bem, Junta-se a as cenouras.

 Junta-se as natas e um pouco de ketchup, junta-se os cogumelos cortados em quarto e mexa tudo muito bem, e deixe cozinhar em lume brando.

Sirva com arroz branco.

Bom Apetite.