Courgette recheada

Ingredientes:

200gr Carne picada

1/2 Cebola

1 Dente de alho

Azeite qb.

2 Tomates

1 Courgette

1dl de vinho branco

Sal

Pimenta qb

Queijo ralado

Preparação:

Lave a courgette e corte ao meio, retire o miolo formando uma espécie de barco e reserve.

Num tacho deite um fio de azeite, a cebola e o alho picado e deixe refogar.

Acrescente uma parte do miolo da courgette e os tomates picados.

Tempere com sal e pimenta.

Junte um pouco de vinho branco, junte a carne picada e deixe cozer.

Depois da carne cozinhada.

Recheie as courgettes com o preparado da carne, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

Acompanhe com umas batatas a murro.

Bom apetite