Carne de porco com Ananás á minha moda

Ingredientes:

500gr lombo de porco cortado aos cubos

1 Pimento verde, cortado em tiras

1 Cebola grande cortada em cubos

1 Lata de ananás em calda cortado em cubos

3 Colheres de sopa de ketchup

3 Colheres de sopa de molho de soja

5 Colheres de sopa de vinagre

2 Colheres de sopa de farinha Maisena

2 Colheres de sopa de azeite

Preparação:

Aqueça o azeite num wok e frite as tiras de porco, deixe que fiquem douradinhas e reserve.

 Misture a calda da lata do ananás com a farinha Maisena, adicione o molho de soja, a polpa de tomate e o vinagre.

 Depois de retirar a carne, deite no wok os pimentos e a cebola e deixe saltear até que a cebola fique levemente translucida, vá mexendo de vez em quando e vigiando a textura dos legumes que não devem ficar excessivamente cozinhados. Adicione o ananás e mexa novamente.

 Junte o molho e envolva bem, rectifique os temperos.

Adicione a carne e envolva novamente.  

Sirva com arroz branco.

Bom Apetite.