Alheira à Brás á minha moda

Ingredientes:

2 Alheiras

500 gr Bata palha

5 Ovos

2 Cebola

Azeite q.b.

Azeitonas

Coentros picados

Pimenta qb

Sal qb

Preparação:

Retirar a pele às alheiras e desfazê-las com as mãos.

Numa wok colocar a cebola cortada as rodelas e um pouco de azeite.

Levar ao lume e quando a cebola estiver transparente juntar a alheira e envolver na cebola.

Adicione um pouco de pimenta e sal mexa tudo bem.

Deixar ao lume cerca 3 minutos, mexendo de vez em quando.

Colocar a bata palha e misturar tudo.

Bater os 5 ovos com um garfo e colocar um pouco de sal e pimenta.

Juntar os 4 ovos e envolvendo até que praticamente fiquem cozinhados.

Junte os coentros picados e envolva bem.

Bom Apetite.