500 gr de Choco limpo
10 Camarões
200 gr Arroz
Sal q.b.
Piri q.b.
Coentros
Tomate pelado (1 lata pequena)
1 Cebola grande
3 Dentes de alho
½ Pimento
Azeite q.b.
1 Folha de louro
Num tacho coza o choco com água e sal.
Num tacho coloca-se azeite, a cebola picada e o alho picado
e refoga-se até a cebola ficar transparente, acrescenta-se o tomate o choco já cozido
aos pedaços, coloca-se a folha de louro, o piri piri e o sal, deixa-se cozinhar
um bocadinho e acrescenta-se água da cozedura
do choco suficiente para fazer um arroz malandrinho.
Junta-se o arroz e o pimento cortado em as tiras.
Assim que o arroz estiver meio cozido colocam-se os
camarões. Deixa-se cozinhar, no fim antes de apagar o fogão acrescentar
coentros picadinhos.
Bom Apetite.
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