Arroz de Choco à minha moda

INGREDIENTES.

500 gr de Choco limpo

10 Camarões

200 gr Arroz

Sal q.b.

Piri q.b.

Coentros

Tomate pelado (1 lata pequena)

1 Cebola grande

3 Dentes de alho

½ Pimento

Azeite q.b.

1 Folha de louro

Preparação.

Num tacho coza o choco com água e sal.

Num tacho coloca-se azeite, a cebola picada e o alho picado e refoga-se até a cebola ficar transparente, acrescenta-se o tomate o choco já cozido aos pedaços, coloca-se a folha de louro, o piri piri e o sal, deixa-se cozinhar um bocadinho e acrescenta-se  água da cozedura do choco suficiente para fazer um arroz malandrinho.

Junta-se o arroz e o pimento cortado em as tiras.

Assim que o arroz estiver meio cozido colocam-se os camarões. Deixa-se cozinhar, no fim antes de apagar o fogão acrescentar coentros picadinhos.

Bom Apetite.