Ingredientes.
500g de bacalhau
500g de batata palha
2 cebolas cortadas em rodelas meia lua
3 dentes de alho picados
1dl de azeite
5 ovos
Azeitonas pretas q.b.
Salsa picada q.b.
Sal refinado q.b.
Pimenta q.b
Preparação.
Num tacho largo, leve ao lume o azeite e as cebolas.
Deixe refogar.
A meio do refogado junte os alhos picados, deixe refogar.
Entretanto, parta os
ovos e tempere com sal e pimenta.
Bata-os um pouco.
Depois da cebola
refogada, junte o bacalhau e deixe fritar um pouco.
Junte a batata e envolva bem.
Deixe aquecer um pouco e junte os ovos.
Mantenha o lume baixo para não queimar no fundo e para que
os ovos não fiquem muito passados.
Envolva tudo e junte a salsa picada e algumas azeitonas.
Deixe entre 30 a 45 segundos o lume aceso.
Por fim, decore com azeitonas e com um pouco de salsa picada.
Bom Apetite.
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