Migas com Entrecosto a minha moda

Ingredientes:

1 kg de entrecosto

1 pão tipo caseiro

1 copo médio de vinho branco

4 dentes de alho

2 colheres de sopa de massa de pimentão

1 molho de coentros

1 colher de sopa de azeite

1 folha de louro

 água q.b.

Preparação:

Tempere o entrecosto com massa de pimentão, louro, 2 dentes de alho e vinho branco, deixe marinar durante umas 1 horas. Frite a carne com um pouco de azeite , deixe fritar bem de ambos os lados, retire do lume e reserve quente.

Num tacho á parte deixe um pouco da gordura da fritura do entrecosto, 2 dentes de alho esmagados, junte cerca de um litro de água e deixe levantar fervura, logo depois deite o pão caseiro, partido aos pedaços e deixe-o ensopar na água, deixe cozer sem deixar pegar  durante 20 minutos +ou-, mexendo sempre sem parar , junte os coentros picados e va mexendo. Num prato, deite as migas  e o entrecosto frito.

Bom Apetite.